Calda Árabe para doces.

É essencial para a gastronomia do Líbano, a perfumada e saborosa calda que acompanha os doces, e receitas milenar.


A presença da água-de-rosas ou da água-de-flor de laranjeira aguça paladares.


Esta espessa calda deve ser servida com requintes em recipientes especiais .


Pode ser guardada em refrigerador por semanas.

Ingredientes para 6 pessoas:

. 2 copos de água 
. 4 copos de açúcar cristalizado
.  1 colher ( sopa ) de água-de-rosas
.  1 colher ( sopa ) de água-de-flor de laranjeira
.  Suco de  meio  limão


Modo de preparo:

1 Em fogo brando, sem mexer, misture o açúcar e a água até ferver. Vá retirando a espuma que se forma. Prolongue a fervura por 20 minutos.

2 Mantendo o fogo baixo, adicione o suco do limão e espere que a calda adquira a consistência do mel.

3 Aromatize a calda com a água-de-flor de laranjeira e água-de-rosas e sirva.


Conclusão:

Essa receita é maravilhosa para você aproveitar com um docinho

Nível de dificuldade: média

Modo de preparo: 2 horas